蟹・カニ・かに

 久美浜の　「浮島」さんで

レトロな民家のお座敷に、囲炉裏付きのテーブル。

両端は掘り炬燵式（ただし、床暖房ではなかった）。

炭は高級備長炭。火の粉が出ず、長持ちする。

最初に　お造り。　もずく酢。

お造りは、蟹、甘エビ（子持ち）、鮑、鰤（？）、烏賊。

焼き蟹用の蟹　５人前

蟹味噌は別に焼いて持ってきてくれた。

焼きます。焼けた蟹をひっくり返して、お店のスタッフに叱られる人もいる・・・

お鍋が登場。

しゃぶしゃぶ用の蟹と野菜。

鍋に入っているのは、出汁取り用の、殻。

しゃぶしゃぶ・・・

鶏卵３個と、焼き蟹の殻からお店の人が回収した身の残りをご飯と共に入れる。

絶品雑炊。

窓からの景色。

川ではなく海です。

海です。

名物女将に見送られて帰ります。

ご馳走様でした！！