淡路島の松葉寿司

淡路島の洲本市にある松葉寿司。
以前、偶然見つけて、お気に入りに。テレビでも紹介されていた。

地元では結構　人気店らしい。

欲張りな　牛穴子丼

穴子はぷりぷり。淡路牛は甘くて柔らかい。
鰻より美味しかった。
これでおなかいっぱいになるけど、これより量が多い（二倍）の　特上もあった。


cat君が注文した　特撰にぎり

穴子は一匹使っている。（これ一個で６３０円）
淡路牛のたたきの握りもある。

鰻 日本一 「かねよ」

京都からすぐ東の大津市逢坂山の「かねよ」でお昼を食べました。
鰻料理専門店です。鯉こくとか鯉の洗いとかあるので、多分琵琶湖の魚介のお店だと思うけど。
まず　う巻き　　普通のう巻きと違って、鰻がミンチ状になっていて、骨もはいってみたい。こりこりしてカルシウム満点みたいな食感。

 卵は薄味の出汁巻きではなく、ちゃんと卵の味がします。
 これ、かなり大きいよ。厚さ２〜３ｃｍあります。

次はレディスセット。温泉卵はデザート代わり。　「レディスセットください」と言ったらウェイトレスさんはちょっとがっかりした様な声でリピートしたので、う巻きを続けて言ったら、元気にお返事（笑

 レディスセットのお吸い物は湯葉吸い。丼ものは、湯葉吸いと肝吸いが選べるそうです。
で、こっちは家人の、きんし丼特上。
上にのっかってる卵焼きがすごくでかいのが、売り。錦糸卵ではないので、平仮名で「きんし」です。卵の下にも鰻があって、ボリューム満点。

この卵も厚さ３ｃｍ以上はありそう。
 お店に入ると、お茶の前に、桜湯が出ます。

 ほんのり薄い塩味で、桜の香りがします。

晩ご飯はちょっと早いけど、篠山で、猪肉うどん　を、大手食堂で。