至福の中国料理 雅苑酒家本店

久し振りに神戸の南京町に行った。
南京町に行ったからには、中国料理を食べねばなるまい！

cats君は最初から目的のお店があった。
雅苑酒家本店だ。（ＨＰは工事中なんだけど電話番号が載っているのでリンクしておきます。）

外観はこんな感じ。階段の下に中華の狛犬？

階段を上がってドアを開けたらいきなり店内。
料理の見本も何もないので、初めての人はちょと不安かも。
上の写真は食事の後で撮影したのだが、入ろうかどうしようかと迷っている若いカップルがいた。
彼らは私たちが出てくるのを見ていて、後で値段やどんな内容なのか聞いてきた。
彼らが美味しいお昼ご飯を楽しんだことを祈る！

お店のエントランス。

今日は私たちが一番乗りだった。
店内はテーブル間をゆったりと取っていて、ごちゃごちゃした感じがない。
南京町のレストランの中ではかなり落ち着いたお店だ。

メニューを見て、一番お徳そうなランチコースを選んだ。
スープ・前菜・香港焼きそば・デザートは必ず付いていて、後は人数に合わせてメインの料理を選べる。
二名は二品、３〜４名は３品、と言う具合で、一人２１００円。
１００円は税金だから、実質２０００円。

スープはコーンスープ。卵が入っていてふわっと軽い感じのスープ。
熱いので気をつけよう。

なかなか美味しい。
そこへ前菜の　海老のマヨネーズソース和え。
カシューナッツと白髪葱、それに林檎が和えてある。

 この海老料理が絶品だった。
表面がパリッとして中がプリプリ！
味も海老がソースに負けていない。
林檎も控えめで出しゃばらず海老を立てている。

私たちの後から入ってきて隣のテーブルに陣取った年輩の男女数名のグループ（４〜５人？）は、その会話から中国・韓国・ベトナム・インドと旅行した経験があるらしかったが、各国の本場の料理を食べてきたであろう彼らも、「この海老は美味い！」「海老の処理の仕方がすごく上手だわ」と絶賛していた。

メインに頼んだ一品目は酢豚。

まろやかな酢の味だ。パイナップルも生の物を使っていて、酸味がきつくなく丁度良い。
こんな美味しい酢豚を食べたのは初めてかも知れない。

二品目は、鶏肉の山椒炒め。
炒め　と言うから炒めたものかと思ったら、揚げてる・・・？

これも熱々で、サクッとして中がジューシー！
こんな唐揚げだったらいくらでも食べられるぞ＾＾

時々鶏の皮が噛み切れない唐揚げがあるが、これはサクサクでどこからでも食べられる。

食事は香港焼きそば。

 これで二人分。
一見　脂ギトギトに見えたが、食べるとあっさりしていて、いくらでも入る。
ニラとモヤシと細切り豚肉が具材で、醤油味。多分オイスターソースも使っていると思うが、あまり出しゃばっていないのが良い。
麺は極細で短く５ｃｍほどなので、ツルツル音をたてずに食べられる。

つまり、このお店の料理はどれも上品に食べられるので、女性には有り難い。

デザートは杏仁豆腐。マンゴソースもほどよい甘さと酸味。

出る頃にはかなり客が入っていた。

ご馳走様でした！！

豆腐ではなく豆富 一休庵本店

今日は、滋賀県の多賀へ行ってきた。
多賀大社を訪問して、参拝はせずに（大勢の人がご祈祷してもらっていたので）見学だけして、神社から少し行ったところにある　一休庵本店　で昼食を取った。
お店のＨＰを見てもらえればわかると思うけど、滋賀県にたくさん支店を出しているお店。
ファミレスではなくて、寺院や神社の門前で参拝者や団体相手に食事を提供しているので、メニューを見ると、確かに近江牛や天麩羅もあるが、ほとんどが蕎麦やうどん、豆腐をメインにした精進料理的なものだ。

で、今回は、近江牛鍋膳　１６００円　を注文した。

 牛鍋はしゃぶしゃぶタイプ。ただし、ポン酢もゴマだれもなく、出汁の味だけでいただく。すごくあっさりしている。
牛肉は、大きな厚めの肉が　１枚　だけであった。
肉の手前にあるのが、おぼろ豆富。この店は醤油を置いていないので、塩だけでいただく。塩は店独自のブレンドなんだそうな。あまりしょっぱくなかった。豆腐の味を殺さない塩。
生卵は、牛鍋の野菜や肉を食べた後、うどんを鍋に投じて温め、卵をすき焼きみたいに絡めていただくのに使用した。これが正しいのかどうかわからないが、他に用途がわからなかった。
うどんは手打ちだそうで、歯ごたえがあり、あまり長くなく食べやすかった。
卵の下に写っているのは椎茸の山葵漬け。これがないとご飯が食べられない。鍋が淡泊なので。
美味しかったので後で土産コーナーで見たら１２００円で高かった。
買わなかったのだが、この店独自の製品だったらしく、あとの訪問先の売店ではどこにも扱っていなかった。
卵の上に移っているのは、おからを甘辛く炊いたもの。美味しかったが、パサパサなので匙が必要。
おからの上にあるのは、豆腐チーズケーキ。冷たくないアイスクリームみたいな感じで、これもなかなか良かった。
外の売店で３８０円で販売していたみたいだが、持ち帰る時間が長いので諦めた。

店は全体的に客扱いが丁寧で感じが良かった。