aoikaba 2025

 今年も忘年会は　青いカバ　さんで

貸切

　ここのメニュー、以前も思ったけど、ちょっとわかりにくい・・・

まずは乾杯。

思い思いの飲み物をオーダー。

　私は、洋梨スパークリング（ノンアル）

スッキリした味で後口が良い。

前菜　　ワタリガニをサンドしたクロワッサン
　　　　前田ポークのペーストえお挟んだ豚さんの形のサブレ

甘さを控えたガレットに載せた生ハム

各自取り分けて・・・

マグロの炙りと野菜

　ソースはマスタードのマヨネーズ風味　と　ヨーグルト風味のもの

クミンのパン　　ほのかにカレーの様な風味。

白子、アサリなどの海鮮が入ったポタージュ　具沢山で美味しい。

器が可愛い。

さつまいものフォカッチャ

牛肉の水餃子仕立てのコンソメ
　スープが本当にコクがあって、それでいてあっさり、美味しい。

ぶどうジュース　ロゼ

メインの鴨のロースト、フランス産の岩塩が美味しくて・・・
　赤い大根のサラダ、ポルチーニのリゾットが付け合わせ。

ソースは赤ワインベースのものと、足立醤油を使用した２種類。

デザート。　杏仁豆腐のプリントアイスクリーム。　コーヒーと。

カヌレ。

量的に多いように見えないけど、デザートでお腹いっぱい、カヌレはちょっとしんどかった（笑

　ご馳走様でした！！！！！

　次は家族と行きたい。

忘年会はフレンチで

 　西脇市から多可町へ引っ越して来たフレンチレストラン。

昔の名前は　oggi だそうで・・・今度は　aoikaba  青いカバ　ですって。

古民家をリノベーションしたお店で、外観は真っ暗な時間だったのでよく見えず。

店内は白い漆喰で広い空間を演出。

キッチンはカウンター越しによく見える。

　
経営者は上司の同級生だとか・・・

　最初に飲み物を注文。

　アルコールなしの　葡萄ジュース　ロゼ　を注文したら、かなり甘い味のジュースが出て来た。

本日のメニュー

前菜

　真ん中が人参とリンゴ　お酒が欲しくなる味

上が生ハム。下にあったのはなんだっけ？　ケーキみたいなの。

右回りに、シュークリームみたいなものです・・・何だったか忘れた・・・

その下は玄米のサラダ　これは大好評だった。

鰤のお刺身みたいなの。

馬肉のたたきに粒マスタード、卵黄のソース添え

牡蠣のコンフィ

「１番目のパン」として、香草入りのパン　美味しかったのでバターは不要。

みんなあっと言う間に食べてしまった。

茸と菊芋のポタージュ　スライスして素揚げした菊芋の下に生の卵黄が入っている。

パプリカは辛くない。見た目は小さいが深いので量はそれなりにある。

「２番目のパン」　サツマイモ入りのフォカッチャ　　これもバター要らず

里芋のオレキエッテ。　パスタです。白玉みたいにもちもちしている。

播州百日鶏のラグーがかかっている。

　女性陣はフォークで食べたが、運転手のNさんはスプーンで。

正解はスプーンだったらしい・・・

　

メインディッシュは　ジャージー牛の頬肉の煮込み　素揚げした地元野菜添え

　お肉が柔らかくて、フォークがスッと入る。

卵黄みたいなのは人参のソース　　人参の葉っぱの素揚げが大好評。

　

　ここで、Nさんがボランティアでゲームを用意してくれて、阿弥陀籤で色々景品をくれた。

仕入れ先は　ダイソー。「百均って、楽しいですね！」とNさん。

上位入賞者は商品券をもらったけど、下位の人はダイソー商品から好きな物を３つずつどーぞ、と言われて盛り上がり。

Nさんは恐竜のお皿が一押しだったけど、絵がリアルすぎて誰も欲しがらなかった（笑

最後はデザート

洋梨のムースかな？　阿弥陀籤で盛り上がって誰もお店の説明を聞いていなかった（苦笑

私はコーヒーをいただいた。

カヌレと洋梨のクッキーサンドみたいなお菓子

とても美味しかったので、リピートしたいな！

ご馳走様でした！！！！

エーデルささゆり の フレンチ

職場の歓送迎会で、町内のホテルでお食事会。

各自好きなドリンクを注文。

私は　ノンアルカクテル。（殆どソーダ水）

前菜　　新玉葱のムース・サーモンのマリネ・生ハム苺

カリフラワーのスープ（オーガニック）　と　パン

メインディッシュ

特選牛フィレ肉の低温ロースト　赤ワインソース

デザート

桜と苺の羊羹フロマージュ
柑橘のソルベ

 

美味しかった。

上司は量が少ないと後でちょっぴり悔やんでいたけど、ご馳走様でした！！！

優雅と大衆の美味いもん 優雅

綾部市の　茶寮ゆらり　広小路店　　
三回目の入店

広小路ランチ

夏よりスッキリしたお庭

コーンクリームスープ

前菜の　お刺身
左は飛竜頭　　右は鴨

パイ　（中身はわからん）
生ハムと洋梨
大根なます

イクラとおろし大根
出汁巻卵風オムレツと柴漬け
椎茸とハンペン

今日のメインは　サーモンのポアレをチョイス

皮もパリパリで美味しかった。
サーモンなのでご飯に合う。

デザートの栗のプリン

ロイヤルミルクティと共に

ご馳走様

丹波レストラン＆菓子工房 あれっと

FBのあれっとさんのページを開いたら、メッセンジャーが立ち上がったので、何気に「今日のお昼席空いてますか？」と質問したら、お返事が来て、空いています、って。
それで予約入れてお出かけ。

前回はお茶しただけだったので、今日はステーキコース　２５００円　を注文。

前菜（お料理の説明なし）

多分・・・

ローストビーフ、ローストチキン、パテ（チキンの下敷きになっている）
柑橘系のソースと桃系のソース
紫に染まったうずら卵（ちょっと酸味が付いている）
ハモ（多分）のソテー
スモークサーモン
白身魚のお刺身
生野菜（レタスとプチトマト）

かぼちゃとビーツの温かいスープ

美味しいけど、スプーンは丸い方がすくいやすい・・・

ビーフステーキ
付け合わせはズッキーニと玉ねぎのラタトゥイユ風
粒胡椒

パンはステーキのソースに浸けて食べる

天然酵母のカンパーニュ

デザートとコーヒー

シフォンケーキと桃のシロップ漬け
クリームとブルーベリージャム

暑いので、テラス席に行くお客さんはいなかった・・・