ぽわんさんのパンケーキ

３回目の来訪

入った時はお客さんが多かったけど、じきに私たちだけに。

この日は、厚焼きのパンケーキを

KATASHIMAのフワッフワのと同じかなと思っていたら、こっちは伝統的なしっかり焼いたボリュームのあるもの。

なんかピカピカだぞ（笑

ジャムはアメリカンチェリーをオーダー。

表面はサクッとして中はフワッと・・・
卵の味がしっかりしている。

飲み物は、生野紅茶をオーダー。
煎茶のような味わいの紅茶。

冷めないように・・・

ホテル モンテ・ローザのラクレットチーズ

緊急事態宣言が完全に解除されて、みんな開放感に浸っていますが、まだ用心せんとあきませんよ。

と言いつつ、ドライブに出かけた我が家。

滝探しをして、お腹空いたので、通りすがりのホテル。モンテ・ローザへ。
最初考えていたお店と場所もメニューも値段も違うけど、予約なしで入れたからいいや。
しかも、他に客がいなかったので、予約なしでもラクレット・チーズが注文出来た。

綺麗なレストラン。
元は地元の若者に働く場を、と建設された町営のホテルだったけど、今はミシュランの星２つをもらった立派なプチホテル。

まず、スープ。
ベーコンと野菜のコンソメ。
キノコのお出汁とベーコンの風味が美味しい。
ただし、熱々なので、火傷に注意。

自家製のパンらしい。
手前がプレーンで奥がバジルのパン。バジルのパンがとっても美味しかった。
売店で売ってるかと思ったけど、なかった・・・

外ではBBQもできる。

ハンバーグ。
ありふれたデミグラスでなく、神河特産の柚子ソースだと思う。
とっても美味しかった。
付け合わせは新ジャガ、獅子唐、茄子のベイクしたもの。

ラクレットマシン、登場。
座ったまま振り返って撮影したので、傾いて見えますが・・・

じわじわ〜と表面のチーズが溶けてくる。

「お客様、お手伝いください」と、グリルした野菜のプレートを持たされてチーズを流し落とすのを受け止める。
これも一種のサービス。多分、ほとんどの客が喜んで参加すると思う。
ちなみに、この一皿が２人前。

チーズは冷えるとすぐ固まってしまうので、お早めに・・・と言われたが、すでに固まっている。
でも、野菜に乗っけて食べたら癖がないチーズで美味しかった。
ホワイトアスパラ、人参、ブロッコリ、カボチャ、ジャガイモ、それにパン。

これにコーヒーが付いて、一人２３００円プラス税。
４４０円追加するとデザートが付くが、パンケーキ屋さんに行きたかったので、ここでのデザートはなし。

他のランチも、豪華で二皿のメインが付くのもあるよ。

約２ヶ月ぶりの外食 以心伝心さん

福知山の「以心伝心」さんでお昼ご飯。

FBの「福知山美味しいもん探検隊」で教えてもらったお店。
最近移転したばかりだったと思う。

綺麗な建物と前庭

駐車場も台数多めに。

皐月が満開のアプローチ

テーブル席を選択。
各テーブルはロールカーテンで間仕切り

cats君の　お造り天ぷら定食

私の　日替わり気まぐれ膳

焼きナス田楽味噌　鯖の塩焼き、汁ソバ、茶碗蒸し
サラダ　お造り　豚カツ　筍
舞茸の炊き込みご飯　香の物　お味噌汁
これにドリンクが付いている。アイスコーヒーを選択。

メインは豚カツ
福井ソースカツ丼用なのか、薄い豚カツだが、サクサクでお肉の味もしっかりしている。
ソースがどっぷり染み込んで美味しい。

おやつは　丹波市の　KATASHIMA 丹波店で

チーズパンケーキと苺パフェのセット

チーズパンケーキ、フワッフワ！

大きいけど、フワッフワなので軽い。

あー、美味しかった！

特集 和菓子

豪商稲葉邸のぼた餅　　（京丹後市）

綾茶cafe 　の　抹茶パフェ　　　（綾部市）

甘味処　白嶺舎　の　甘酒プリン　　（宮津市）

あくさや　の　お饅頭　　　（丹波篠山市）

栗餅　と　黒豆餅

夢の里やながわ　の　善哉　　　（丹波市）

丹波栗モンブラン

福井県　丸岡城近くのカフェ

あずき工房　の　おはぎ　　（丹波市）

善哉セット

京丹後市峰山町　の　大道　の　和菓子

そら豆の鹿の子、紫蘇ゼリーの紫陽花、狛猫の最中　丁稚羊羹

おたべ本舗　　（京都市）

和菓子ではないが、昔懐かしい氷菓子

垣中製菓　の　アイスクリン

カルピスの牛乳を増量したような味

扇寿庵　の　お菓子　　（加古川市）

生麩まんじゅう、白玉杏仁豆腐withマンゴーソース、水饅頭　小豆と日向夏

観音寺の寺茶屋の　紫陽花餅　　（福知山市）

京菓子　　（店名忘れた）

特集 洋菓子

コース料理、ランチ　のデザートは除きます。
それらは「お料理」として私は位置付けているからです。

パンケーキ

パンケーキ＆コーヒー　ぽわん　　（朝来市）

ベイシック　生クリーム

卵に浸したパンケーキとアイスクリーム

ケーキ

KATASHIMA　丹波　　（丹波市）

チョコレートとオレンジのデザート  ショコランジュ・オモニエール

クレーププディング

天滝YUZU

苺のタルト

苺と桜のシフォンケーキ

イチジクのシフォンケーキ

スコーン

収穫祭プレート

COCOマンゴー

コウノトリのくちばし

神鍋高原のりんごのパイセット

チョレートケーキ

アフタヌーンティーセット

カマンベールのダッチベイビー

苺ティラミスダッチベイビー

苺のダッチベイビー

栗のダッチベイビー

マンゴー、パイナップル、バナナのダッチベイビー

KATASHIMA  福知山　　（福知山市）

　苺とカマンベールチーズのセミフレッド　クレープ包み

　　　　　〜ピスタチオのジェラート添え〜

宮崎マンゴーと柚子のタルト

マンゴーのデザート

栗のガレット　（お店のサービスで新作品の試食）

ロカヴォールプレート　PREMIUM

抹茶ミルクレープ

試作品　（待たせるのでどうぞ、とサービス）

カシスソース　と栗のアイスクリーム　付き　スフレ

ハローウィンの食べ比べセット

せとかとアールグレーのタルト

ココナッツとイチゴのシフォンサンド

苺のプレミアムプレート　２０１５

赤ワインのムース

ケーキのサンプル

ピーチクレープ

ピーチメルバ

イチジクのタルト

産みたて卵のプリンポット

KATASHIMA  竹田　　　（閉店）

丹波出店のため、竹田の店は閉じられた。

洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno　　

（福知山市）

ピスタチオ

ロイヤルミルクティー

アプリコット

チーズケーキ

ルビー

エキゾチック

モカクラシック

カラメルポワール

洋梨のシブースト

神戸珈琲物語　　（神戸市）

ピスタチオブラン

ショコラ

夢の里やながわ　　（丹波市）

ブルーベリータルト

オレンジの涼香

丹波栗のモンブラン

洋バウムセット

キッチンカフェ　ココロ　　（神戸市）

シフォンケーキ　ハーフサイズセット　キャラメルソース　と　アイスアールグレイ

道の駅丹波おばあちゃんの里　　（丹波市）

いちごロールケーキ

ロールケーキ

桜シフォンケーキセット

卵プリン

ベイクドチーズケーキ

Borage　　（多可町）

フルーツパンケーキ

卵パンケーキ

はちみつ紅茶のシフォンケーキ

スパイシー紅茶入りシフォンケーキ

菓歩菓歩　　（京丹波町）

スフレチーズケーキ

有機栽培のブルーベリーのシフォンショートケーキ　

苺クリームのシフォンロールケーキとブッセ

エクレアとスティックシュー

キャリー焼き菓子店　　（丹波市）

かぼちゃのチーズケーキ

カフェ　海宮（ワダツミ）　　（宮津市）

チーズケーキ

観音屋　　（神戸市）

チーズケーキ

ＫＥＫＥ　　（舞鶴市）

苺パフェ

カスタードプリンのパフェ

洋梨パフェ

フローズンケーキ

葡萄パフェ

メロンパフェ

サン　モーリス　　　　（加西市）

シュークリームとクレームブリュレ

峰山高原ホテル　リラクシア　　（神河町）

アイスケーキ

ろまん亭　　（真庭市）

クレームブリュレ

にしむら珈琲　　本店　　（神戸市）

IL ROSA　　（南あわじ市）

柚子とホワイトチョコのタルト

チーズスフレロール

しあわせの黄色いハンカチ　（市川）　　　閉店

Les Baux Provence　　（福崎町）

ヤマトヤシキ　の「丸福珈琲」　（姫路市）　　閉店

ミオール館　　（丹波篠山市）

patisserie En verve　　（福井県大飯郡高浜町）

洋梨のタルト

苺のショートケーキ

菓樹工房きぬがわ　　（福知山市）

レアチーズケーキ

栄亀堂　　（丹波篠山市）

シェ・ノーリ　　（舞鶴市）

スーパーの駐車場の片隅にポツンと建っているプレハブの小さなケーキ屋さん

珈琲に塩クッキーを付けてくれたが、これが大変美味しかった。

ラ・ウーベ　　　（洲本市）

サツマイモのブリュレ風チーズケーキ

天橋立ワイナリー　　（宮津市）

ワインゼリー

あんびぁん洋菓子工房　　（川西市）

アイスババロア

　J's hill GARDEN　　（丹波篠山市）

ワッフル

ふくむら　　　（丹波市）