新年会 欅苑

愛育班の新年会で、割烹旅館　欅苑さん　に行ってきた。
 大正時代創業の老舗店で、看板は毎日見ていたけど、利用は初めて。

正面、旅館のイメージより大きな旧家　？

We had a New Year party at an old inn Kyoen.
Kyoen is what we call Kappou-ryokan,  a hotel priding itself on its restaurant [cuisine].
Kyoen started in 1913.
It was my first visit today.

The house looks like a big house rather than an inn. 

玄関を入ると廊下には薄桃色の絨毯が敷き詰められ、スリッパが並んでいて、やっぱり旅館の造り。
写真右手に見えているお庭を眺める廊下に面した二間続きのお部屋で、お食事。
低いテーブルに低い椅子、回転式でとても使いよい。
我が家にも欲しい。（しまった、椅子の写真を撮れば良かった。）

お料理は、籠に入ったお弁当形式。

We ate a set of lunch, o-bento.

お造りのお醤油が大きいけど、量は適量。

お造りは、カンパチ、烏賊、鮪の海苔巻き

Tsukuri ( sashimi )  of Greater amberjack　( or Greater Yellowtail ), Tuna rolled with seaweed　and Cuttlefish.

カンパチがとっても美味しかった。


お煮染め　は　牛肉団子、蓮根、里芋、百合根のゼリー寄せ、菜の花


Nishime ( boiled dish ) of meat balls, yam, lotus root, aspic of lily bulb in it  and rape blossoms buds.

この肉団子が絶品！　
女将さんが、作り方を説明したくてうずうずしてて、お茶をついでくれながら、一所懸命解説してくれる。

「この味（肉団子についてる味）のお出汁を焚いておいて、お肉をすり鉢で擦って、生卵を入れて（全卵）、絞り出してスプーンですくって煮汁に入れるだけ」

でも、上等のお肉使ってるんでしょ・・・

里芋も蓮根もしっかり味が染みこんでいるし、百合根のゼリー寄せは柚子の味。
菜の花はちょっぴり辛子を利かせて。


揚げ物は、海老。国産だって。
「ヴェトナムのものは使ってませんから」って。

Deep fried shrimps with tomato sauce

ソースはトマトソース。　ちょっとケチャップ系の味だけど、自家製みたい。
トマトソースなので、冷めていても美味しい。
お弁当に良いかも知れない。


次は、ローストチキンと、菊花大根（カブラ？）と花麩の焚いたのの盛り合わせ。


Roast chicken, vinegared radish and Fu ( wheat gluten ) shaped flowers.

カブラ（大根？）は甘酢で締めてあってさっぱりと美味しい。


胡麻豆腐の木の芽味噌


Goma tofu ( crushed sesame seeds boiled in water and chilled like tofu)
with bean paste and kinome ( a leaf bud of Japanese pepper)

白味噌に木の芽をすり込んだソースは、見た目よりあっさりしていて、木の芽が苦手な人でも気にせずに食べられるかも。
女将曰く、「自宅の木の芽では駄目でした。灰汁が黒くなってしまって。どうしたら、こんな綺麗な色が出る木の芽が出来るんでしょうね。」


茶碗蒸し　は、椎茸、穴子、蒲鉾、銀杏、百合根　・・・　まだあったかも知れないけど、具沢山で・・・（小さいんだけど、具沢山）

Chawan-mushi ( a savory steamed egg custard with assorted ingredients)
with Shiitake mushroom, conger eel, chicken, ginkgo nut, fish sausage, Yuzu ( mandarin ) peel, lily bulb and so on.  

柚子皮も入ってるね。


お吸い物は、毬の餅麩と、とろける様に柔らかい麩。

Soup with wheat gluten

貝割れと木の芽が入ってる。

御飯が綺麗で・・・

Rice with dried Ume ( Japanese apricot ) , Oba ( Beefsteak plant ), and sesame.

カリカリ梅、大葉、胡麻の御飯。
香の物は、塩昆布、べったら漬け、刻み柴漬け


この後、コーヒーが出て、お終い。
アイスクリームも選択肢にあったけど、全員コーヒーを希望。
外は寒いもんね。


 Coffee was served at last.


以上、一人前　２１００円（税込み）

It cost 2100 yen per a person.

新年会

いつものグループで、西脇市内の「ますのみ　松屋」で新年会。

寄せ鍋。　出汁は薄味？　でも美味しかったよ。

 鶏、牛、豚、鴨、鯛、海老、穴子　つみれ　と野菜、豆腐。
先付けで　牛の八幡巻きとか付いてた。
締めはうどんなんだけど、ぷつぷつ切れて、？　冷凍を十分解凍せずに無理矢理ほぐした感じ。

デザートは　牛乳プリン

下に黒蜜。　トッピングは苺に黄粉。

今日は近場で

以前から気になっていた氷上ＩＣ付近の、一見　お城に見えなくもないレストラン
若駒白雲閣　に行ってきた。
名前は堅苦しいけど、スタッフは若い人だし、和風の外観に洋風の内装、ちとちぐはぐ・・・
しかも、ＨＰを見て、これが食べたい、と思った「手まり寿司」は平日のみのメニューだって・・・

気を取り直して、天麩羅御膳を・・・

天麩羅は熱々で、野菜と白身魚を串に刺して揚げてあったり、ちょっと一工夫してある。
酢の物は蛸と蟹の爪と胡瓜。
小鉢はレンコンやゴボウ、人参を紫蘇ドレッシングで。さっぱりして美味しかった。
お味噌汁は白味噌で、蟹の甲羅が・・・身はどこ？
写真を撮った後で来た茶碗蒸しも熱々で、小エビと銀杏、蒲鉾、椎茸　と出汁が美味しかったね。
デザートに付いているお団子は、胡麻餡が入っていた。
そう言えば、このお店は和風スイーツも置いてあった。

デザートを食べていないcats君は、近くにあるケーキ屋さん　ふくむら　へ。
ＨＰはなさそうなので、グルメ情報サイトを見たら、評価が真っ二つに分かれる微妙な店。

雰囲気は良いです。
建物もオシャレです。最初は設計事務所かと思った。
店の人の接客も良いです。
で、ケーキは、今日はクリスマスケーキのみの販売とかで、ショートケーキは置いていなかった。
ショコラバナールを注文。セットなのでコーヒーとアイスクリームも付いてくる。

 無駄のない店内。
外の風景も田圃と山で、田舎色いっぱい。

ケーキはそんなに甘くなくて、ただものすごく大きいので、満腹してしまった。
この後夕食が食べられなくて困った・・・

福知山グルメ

自動車のメンテナンスで福知山へ。
お昼御飯は代車で　「あじくら」さんへ。（HPなし）
豚カツのお店だけど、お寿司、麺類、鍋物、喫茶メニューもあって、ファミレスの上等なもの？　って言う品揃え。
店内は天井が高くて、蔵のイメージ。骨董品も飾ってある。
禁煙席が満席なので、自由席だったけど、吸っている人はいなかった。

蔵カツ御膳を注文。

 まず、小さいすり鉢に入っている胡麻を客が自分で擦る。
そこへお店の特製ソースを注ぎ込んで自分の好みのソースを作る。
カツは桶に入っている。桶にはポン酢と和辛子と抹茶塩があって、好みで付けて食べる。
つまり、４種類の味を楽しめるわけ。
キャベツは別添えで、テーブルに置いてあるドレッシングで。
茶碗蒸しは熱々。お吸い物は大根とワカメと飾り麩。　ちょっと変わってる？
香の物は、山芋の醤油漬け、白菜のぬか漬け、塩昆布。
デザートにお饅頭が付いているが、甘いので食べなかった。
ボリュームがあって値段はリーズナブル、メニューも豊富なのでお昼は満席になる店。
なお、豚カツは薄切り肉の重ね揚げなので、分厚いお肉を期待するとちょっと肩透かしを食らう。

デザートは、KATASHIMAへ行く。
朝来に本店があるケーキ屋さんで、ここ福知山でも人気で満席。
しかもおばさんの団体なので長っ尻。　待たされた・・・
後から入ってくるカップルや家族連れの方が早く食べ終わって出て行くし。

今日は、「産みたて卵のプリンポット」と　アールグレイ

果物の下に生クリーム、その下にスポンジのちぎったのがあって、キャラメルソース、一番下にプリン。
スポンジにソースが染みこんでしっとりしている。
ポットの形は可愛いけど、ちょっとすくいにくい。
味が満点（笑

お店の様子

竹田店より都会風。

駅に近い所で揚げパンの店を発見。
AGE BUN BUN さん
カレーパンと餡パンだけのお店。
買って帰って夕食にした。カレーはかなり辛いけど、美味しかった。

ネパールカレー ムナール

正式なお店の名前は　ＩＮＤＩＡＮ ＮＥＰＡＬＩ ＤＩＮＩＮＧ ＣＡＦＥ ムナール

加西のコープの中にあるレストランで、外からも入れる。
多分、テレビで以前紹介されていたと思うけど、店内にそれを示すものはなかった。
その代わり、ネパールの風景の生写真や、クマリ（活仏）の写真が貼ってあった。


カレーの種類は２６種！　流石、本場。
全部味が違うらしく、「辛いのはここから、日本の人はこのあたりの少し辛いのが丁度いい、これは甘いカレー」とアーリア系のお姉さんが親切に教えてくれる。
私は　MITHO set と言うのを注文。
カレーは三種類から好きなものを選べる。
タンドリーチキンマサラを注文した。ガーリックチキンとサラダ付き。
飲み物はプレーンのラッシー、ナン、デザートはヨーグルトを選択。

照明が丁度テーブルの真ん中の上にあるので、料理にスポットライトが当たったみたい。
プレートは直径３０ｃｍほどだったから、ナンがいかに大きいかわかると思う。
カレーには生姜が入っていて、後味がさっぱりしているので、大変食べやすい。
インドカレーよりネパールカレーの方が好みかも知れない。

cats君の注文したセット。

 二種類のカレーは、２６種全部の中から好きなのを選べるラッキーなメニュー。
 ケバブとタンドリーチキンが付いている。

二人合わせて３６００円だった。

エーデルささゆり の フレンチ

エーデルささゆり　は我が町の文化＆スポーツ施設で、結婚式場やレストランもある。
今日は愛育班の研修会があって、神戸から精神医学の先生をお呼びして講演会を聞いた。
とても楽しく面白く有意義な話の後で、お楽しみのフランス料理で昼食会。

まぁ、珍しいものが出た訳ではないが、美味しかったので、また個人的に行っても良いかな？

前菜的サラダとスープの写真はなし。

ラ・フランスとキャラメルのタルト 片島

今日は丹波市のレストランでお昼御飯食べるつもりで出かけた。
神池寺で紅葉狩りを楽しんだ後で春日の黒井に行ったら、お店はすぐ見つかったけど、日曜日のお昼はお休みだって・・・orz

気を取り直して！

次は和田山の太田屋へ。
店の前はいつもながら一本柳交叉点の大渋滞。
「だからここを通るのは嫌なんだ」とか言いながらお店に入ると、大勢待ってはる。
店の人が「２，３０分・・・それ以上お待ちになることになるかも」と言うので、
cats君は「そんなに待てない」と断念。

太田屋が駄目なら竹田屋があるさ！

竹田へ行って、竹田屋に入る。
１２時半と言う時間のせいもあって、混み合っているが、席が空いていたのですぐ通してくれた。
今日は団体さんが３組も入っていて、お店はてんてこ舞いの様だ。
それでもちゃんと声をかけてくれて、お肉も少し間が空いたけど、持って来たし、
何より、キムチが美味しい、お肉も美味しい！

「太田屋よりこっちの方が好みやね」

太田屋はお肉が綺麗で部位の種類も多いし、御飯とスープがセットに含まれている。
お店も新しいので綺麗だ。
竹田屋はちっとばかりお肉の外観が劣る。適当に切っているみたいに見えるから。
種類もそんなに多くないけど量はしっかりある。
それにタレが、店で出すお肉にちゃんと合う味になっている。
キムチもしっかり漬かってる。太田屋のキムチも美味しかったが味がまだ若い感じだった。
竹田屋のキムチはしっかり野菜に味が馴染んでいる。
御飯やスープはセット外だけど、お腹の具合に応じて注文すれば良いこと。
お店がちょっと古くてこてこてした感じだけど、手がべたつくことはないから。
で、前回と同じものを食べたので今回は写真なし。

お肉の後はお茶が欲しくなって、近くの　片島・竹田店へ。

パイ生地の上にキャラメルを敷いて焼いてる？
そこにカスタードクリームを入れて、洋梨を置いてる。お芋じゃありません。
ラ・フランスは甘いけどさっぱりしていて、カスタードクリームの甘さをほどよく抑えてる。
なかなか良いケーキでした。