火曜日だけのスリランカカレー

 義母を連れてチャレンジキッチン「レシェンテ」へ。

多分、義母にはスパイシーさがわからないだろうけど、どうしてもスリランカカレーを食べたかった。

あすみるのこの通路の奥、右側にチャレンジキッチンがある。

　

今日はスリランカ・カレーの　Mr.Tuk Tuk さんの日。

キッチンカウンターの向こうにいたのは、本物のスリランカ人・・・

オーダーして、飲み物は義母が熱いコーヒー、私は熱いセイロンティー。

立っているのは、パパダム。ウラド豆の粉末と小麦粉からなる薄いせんべい状のもので、高温の油で揚げて調理します。
　香ばしくて、パパダムだけ食べても十分美味しい。ほのかに豆の甘さを感じる。　普通はライスカレーに砕いて混ぜるらしいけど、そのまま食べた。

今日はチキンキーマ（左の黒いのがチキン）と豆のダールカレーのあいがけ。
ライスはターメリックライス。

義母は「辛い」と言ったが、実際のところカレー自体は辛くなくて、とても美味しい。唐辛子の葉っぱが混ぜてあって、それがやたらスパイシー。
　パパダムの後ろにある分厚いバゲットはバタートーストで、これも美味しい。
私はとても気に入ったけど、店舗は持っていないみたい・・・出店される場所を確認して追っかけしないといけないのかな・・・

　何はともあれ、ご馳走様でした！！！！！！