大雨警報が出ていたが、福知山へ車検に出していた車を引き取って、お昼に丹波篠山へ寄り道。
行き先は Casa Del Amici さん。電話で席を予約しておいた。
電話に出たシェフ、「あ・・・その時間はちょっと混み合ってまして、時間をずらして来ていただけますか？」 でもすぐ後に、「あ、今日は土曜日でしたね！ すみません、間違えてました。お時間、大丈夫ですよ！」
多分、明日・明後日は天気が回復するので予約が入っているのだろう。
今日のお料理は・・・
まず、前菜。
奥から時計回りに、ブロッコリーのペペロンチーノ、原木椎茸、イカとほうれん草の煮込み（ちょっとピリ辛）、人参のロースト、鶏肉の南蛮漬け、ネギのロースト、イタリア風卵焼き、獅子唐のロースト
イカがね、柔らかくて美味しいの。
中庭には雨がザーザー降り注いで、池になりそう・・・
洋梨とパルミジャーノチーズのリゾット。生ハムも入っているね。
さっぱりした味のリゾットでなかなかのもの。
タリオリーニ、ピエモンテ産子牛とヘーゼルナッツのラグー。
見た目よりあっさり目の味で、いくらでも入りそう。
Aセットの追加お勧め料理から、
播州百日鶏のロースト 柘榴ソースで、ちょっと酸味と甘味のソース。
付け合わせにローストしたサヤインゲンとカボチャ。ローズマリーの良い香。
生肉でこの大きさだと、地元のスーパーで１,０００円はするんだけど、この料理で１,３００円って、安くない？ すごくお得なんだけど。
今日は２人ともそれぞれチーズ盛り合わせ。
イタリアのカマンベール、胡椒などが入ったヤギのチーズ、羊のチーズはバターっぽい風味。
パルミジャーノ。
付け合わせは、乾燥無花果、小さなパイ、スパイスが入ったビスケット。
羊のチーズとビスケットがよく合う。カマンベールと無花果も良い取り合わせ。
ワインが欲しいわぁ。
飲み物は、私がブラッドオレンジジュース、cats君はテッタのピオーネネクター。
ああ、美味しかった。 大雨の中で行った甲斐がありました。
ご馳走様でした！！！！
