至福の中国料理 雅苑酒家本店

久し振りに神戸の南京町に行った。
南京町に行ったからには、中国料理を食べねばなるまい！

cats君は最初から目的のお店があった。
雅苑酒家本店だ。（ＨＰは工事中なんだけど電話番号が載っているのでリンクしておきます。）

外観はこんな感じ。階段の下に中華の狛犬？

階段を上がってドアを開けたらいきなり店内。
料理の見本も何もないので、初めての人はちょと不安かも。
上の写真は食事の後で撮影したのだが、入ろうかどうしようかと迷っている若いカップルがいた。
彼らは私たちが出てくるのを見ていて、後で値段やどんな内容なのか聞いてきた。
彼らが美味しいお昼ご飯を楽しんだことを祈る！

お店のエントランス。

今日は私たちが一番乗りだった。
店内はテーブル間をゆったりと取っていて、ごちゃごちゃした感じがない。
南京町のレストランの中ではかなり落ち着いたお店だ。

メニューを見て、一番お徳そうなランチコースを選んだ。
スープ・前菜・香港焼きそば・デザートは必ず付いていて、後は人数に合わせてメインの料理を選べる。
二名は二品、３〜４名は３品、と言う具合で、一人２１００円。
１００円は税金だから、実質２０００円。

スープはコーンスープ。卵が入っていてふわっと軽い感じのスープ。
熱いので気をつけよう。

なかなか美味しい。
そこへ前菜の　海老のマヨネーズソース和え。
カシューナッツと白髪葱、それに林檎が和えてある。

 この海老料理が絶品だった。
表面がパリッとして中がプリプリ！
味も海老がソースに負けていない。
林檎も控えめで出しゃばらず海老を立てている。

私たちの後から入ってきて隣のテーブルに陣取った年輩の男女数名のグループ（４〜５人？）は、その会話から中国・韓国・ベトナム・インドと旅行した経験があるらしかったが、各国の本場の料理を食べてきたであろう彼らも、「この海老は美味い！」「海老の処理の仕方がすごく上手だわ」と絶賛していた。

メインに頼んだ一品目は酢豚。

まろやかな酢の味だ。パイナップルも生の物を使っていて、酸味がきつくなく丁度良い。
こんな美味しい酢豚を食べたのは初めてかも知れない。

二品目は、鶏肉の山椒炒め。
炒め　と言うから炒めたものかと思ったら、揚げてる・・・？

これも熱々で、サクッとして中がジューシー！
こんな唐揚げだったらいくらでも食べられるぞ＾＾

時々鶏の皮が噛み切れない唐揚げがあるが、これはサクサクでどこからでも食べられる。

食事は香港焼きそば。

 これで二人分。
一見　脂ギトギトに見えたが、食べるとあっさりしていて、いくらでも入る。
ニラとモヤシと細切り豚肉が具材で、醤油味。多分オイスターソースも使っていると思うが、あまり出しゃばっていないのが良い。
麺は極細で短く５ｃｍほどなので、ツルツル音をたてずに食べられる。

つまり、このお店の料理はどれも上品に食べられるので、女性には有り難い。

デザートは杏仁豆腐。マンゴソースもほどよい甘さと酸味。

出る頃にはかなり客が入っていた。

ご馳走様でした！！

豆腐ではなく豆富 一休庵本店

今日は、滋賀県の多賀へ行ってきた。
多賀大社を訪問して、参拝はせずに（大勢の人がご祈祷してもらっていたので）見学だけして、神社から少し行ったところにある　一休庵本店　で昼食を取った。
お店のＨＰを見てもらえればわかると思うけど、滋賀県にたくさん支店を出しているお店。
ファミレスではなくて、寺院や神社の門前で参拝者や団体相手に食事を提供しているので、メニューを見ると、確かに近江牛や天麩羅もあるが、ほとんどが蕎麦やうどん、豆腐をメインにした精進料理的なものだ。

で、今回は、近江牛鍋膳　１６００円　を注文した。

 牛鍋はしゃぶしゃぶタイプ。ただし、ポン酢もゴマだれもなく、出汁の味だけでいただく。すごくあっさりしている。
牛肉は、大きな厚めの肉が　１枚　だけであった。
肉の手前にあるのが、おぼろ豆富。この店は醤油を置いていないので、塩だけでいただく。塩は店独自のブレンドなんだそうな。あまりしょっぱくなかった。豆腐の味を殺さない塩。
生卵は、牛鍋の野菜や肉を食べた後、うどんを鍋に投じて温め、卵をすき焼きみたいに絡めていただくのに使用した。これが正しいのかどうかわからないが、他に用途がわからなかった。
うどんは手打ちだそうで、歯ごたえがあり、あまり長くなく食べやすかった。
卵の下に写っているのは椎茸の山葵漬け。これがないとご飯が食べられない。鍋が淡泊なので。
美味しかったので後で土産コーナーで見たら１２００円で高かった。
買わなかったのだが、この店独自の製品だったらしく、あとの訪問先の売店ではどこにも扱っていなかった。
卵の上に移っているのは、おからを甘辛く炊いたもの。美味しかったが、パサパサなので匙が必要。
おからの上にあるのは、豆腐チーズケーキ。冷たくないアイスクリームみたいな感じで、これもなかなか良かった。
外の売店で３８０円で販売していたみたいだが、持ち帰る時間が長いので諦めた。

店は全体的に客扱いが丁寧で感じが良かった。
 

極上のピッツァ KUWA MONPE

噂によると、篠山の山奥にとびきり美味しいピッツァを焼く店があると言う・・・

行ってきました！　KUWA MONPEさん！！

国道３７２号線からちょいと外れて山奥に向かってどんどん走って行くと、ぽつんとある。
店前にいっぱい駐車しているのですぐわかるけど。
店前が満車だったので、県道脇の物置小屋の横に駐車。
後でお店の人に聞いたら、そこでも良いとのこと。

薪がいっぱい積まれた庭に大きな窯。
陶芸もしているらしい。

 夏は庭でも食事出来そうだけど、今日は道ばたに残雪があったり、時々吹雪で屋外は極寒。
入り口を入った所は陶芸作品の展示販売をしている。

噂では・・・会社の上司の体験では１時間待ちだったそうだが、今日は奇跡的に入ってすぐ座れた。
 マルゲリータとジェノベーゼを注文。

速攻で出てきたのには驚いた。　
陶芸の窯で焼いているとかで、焼けるのが早い。

生地がもちもちなんて、ピッツアじゃないわよ。
これは表面がパリッとして、中がふんわふわ！
お焦げがいいじゃない♪
チーズは日向牧場のモツァレラ。
トマトソースがとっても美味しい。
バジル載ってないけど許しちゃう。

また行きたいわ。

トラットリア・オンベリーコ 西脇市

Trattoria Ombelico さん

かなり以前からテレビや雑誌で紹介されている西脇市の人気店。
職場のすぐそばにありながら、今まで行く機会がなかった。
食材は地元西脇市と近郊の農産物が中心。
でも本格的イタリアンの店。
多分、この辺りでは唯一の本格的イタリアンの店だと思う。

国道沿いの飲食店３軒と新聞屋さんが入った店舗集団の一番北の端にあるこじんまりしたお店。
どうやら夫婦二人だけでやっているらしい。
上品な内装に、テーブルがいくつかあるけど、あまり多くは入れない。
だけど人気店なので満席にも関わらずどんどん客が覗きにやって来る。
我が家は、cats君が家を出る直前に予約を入れてくれていたので助かった。

 ご覧の通り、小さいお店。でも外観も可愛らしい。
周囲は田圃・・・

接客は可愛らしい奥さん一人だけでやっている。多分、厨房は旦那さん一人なんだろう。
店は小さくても満席になるとかなり忙しそうだ。

今日は「チェントロコース」をオーダー。

前菜

 西脇近郊食材のアンティパストミスト
里芋のグラタンとオムレツがとってーも美味しかった♪

スープ　ミネストローネ

 トマトが入っていないミネストローネは初めてかなぁ。
野菜たっぷりで美味！

本日のパスタ
私は　播州百日地鶏と茸のクリームパスタ　ポルチーニ茸風味
cats君は 同じものが欲しかったみたいだけど、私が先に言ったので、室津産生牡蠣と岩津葱のパスタ　をオーダー。

クリームパスタ

茸の風味がたまりません〜〜〜〜〜！
地鶏も香ばしく焼いてあった。
全部食べたかったけど、cats君に半分譲って、パスタ交換。
牡蠣は苦手なので、cats君が気を利かせて牡蠣を全部食べてくれた。
岩津葱の甘味が利いていて、ケッパーのピリッとした味も良かった。
こちらはオイルパスタね。
そうかぁ、岩津葱ってパスタにも合うんだぁ！！

さてさてメインは、なんと！

黒田庄黒毛和牛のタリアータ

ジャーン！

  黒田庄和牛・・・すなわち！　　神戸ビーフ

甘味のある肉にバルサミコとパルミジャーノレッジャーノとルッコラ
めっちゃ美味しい！
よその牛肉でこの味は出ないだろうなぁ・・・
しかもこのこんもりした盛り合わせの下に茹でだジャガイモが隠れているのだけど、これが肉汁とバルサミコ吸って美味しい。

わははは！　幸せじゃ！！

最後はデザート
私は西脇産紅芋と水牛のリコッタチーズのタルト
cats君は　小野市のジャージー牛乳のパンナコッタ　

 ケーキも大満足の味。
カプチーノはハートマーク。飲み干す直前までこれは崩れなかった。
cats君のカプチーノは　スマイルマークだったけど、お砂糖入れてかき混ぜたので消えちゃったね。

今回のお料理、二人合わせて５６００円でした。

宮津の大衆食堂 富田屋

北近畿タンゴ鉄道の宮津駅前で見つけた大衆食堂　富田屋（とんだや）さん
 何も知らずに入ったけど、かなり有名らしい。
引き戸開けたら、満席状態だったし・・・（汗
絶えず店の前で誰かが写真撮ったりしてるし・・・

入り口が二箇所あるけど、中は一緒。
右奥も建物は続いていて、そっちは「お宿」とあった。
暖簾の下にメニュー書いた看板があって、カレーライス３５０円とか、鍋焼きうどん、とか、天丼、とか、ぎっしり書いてある。
海鮮料理もあるみたいなので、入ってみた訳だが・・・

あまりに客が多すぎて店内の様子は撮影出来なかった。
若いカップルと相席で、６人掛けのテーブルに４人で座った。（椅子は何故か８人分だ。）

「刺身定食」１，０５０円

安いではないか！
焼き魚定食や煮魚定食も魅力的だったが、刺身だ！
cats君は二人で同じ物では面白くないから天麩羅定食にすると言っていたが、結局誘惑に耐えきれず、彼も刺身定食。
そして相席のカップルも刺身定食。

cats君の予想・・・
「鰤と烏賊と、冷凍の鮪を解凍したもの、そんな程度かな・・・」（安いから）

しかし

出てきたのは・・・これだ！

栄螺、まるご（はまちの別称）、蛸、烏賊、横輪の湯引き、鰆の炙り、そして切り落としの魚を海苔で巻いたの・・・
小鉢に大根下ろしとちりめんじゃこ、お味噌汁はシジミは入っていないが絶品のシジミ出汁。

これで１，０５０円だ！
めっちゃお徳じゃん♪
これで御飯がもう少し固めだったら言うことなし。
（柔らかい御飯が嫌いな人）

食事はそんなに時間がかからなかったけど、店内には長居お断りの貼り紙があった。

席をたってから、入り口に順番待ちの客がまだいるのを見た。
既に時刻は１時半を廻っている。
スーツケース持った客もいて、明らかに観光客だ。
多分、有名になって地元民は土日入りにくいだろうな。

Denti di Leone（ピッツェリア タンポポ）

おまけは黒豆とカレー

今日も篠山へ。
先週　河原町妻入商家群　で見つけた「タンポポ」さんへピッツァを食べに。
古民家再生利用のお店。
外観はこんなの・・・

道の反対側から来たカップルがメニューを眺めていたので入るのかと思いきや入らなかった。
店内には一組の家族連れ。
意外とシンプルな内装。

テーブルは４人席が４組と２人席が２組、ただし、テーブルは基本的に２人用なので組み合わせは自由みたいだ。
椅子は鉄製でちょっと重い。

カウンターに向こうが厨房で、斑模様の謎の物体が窯。
手前のテーブルにはサラダバーとドリンクバー。
プチトマトにチーズを載せて焼いたのが美味しかった。

ピッツァはマルゲリータとシチリアンをオーダー。
最初にマルゲリータ。

家族連れのお母さんが「モチモチしてる！」と連発していた。
日本人はモチモチが好きなようだ。
私はフワフワの方が好きなんだが・・・
でも美味しいから許そう（笑
次にシチリアン。アンチョビとケッパーのピッツァ。
店の人が「塩辛いです」と警告した通り、しょっぱかった。

cats君はアンチョビの魚臭さが気になったらしく、これは不合格だそうだ。
値段はどちらも１２００円。

お腹いっぱいになったので、河原町通りを歩いて戻る。

しょっぱかったね、と話していると、突然

「黒豆茶どーぞ！」
 お爺さんがお盆に湯気の立つ湯飲みを載せて、暖簾の向こうから登場。
それは・・・

丹波黒大豆屋さんだった！

古い お店に名産品の黒豆を使ったお菓子や保存食が並べてある。
腰が曲がりかけているお爺さんが一所懸命商品の説明をしてくれるし、お茶が美味しかったし、試食も出来たので、黒豆熾しと炒り黒豆を購入。
後で黒豆茶を買わなかったことを後悔。
次は買うからそれまで元気でいてね、お爺さん！

篠山を出て向かったのは、三田市。
実は今朝家を出る前に、テレビでエス・コヤマの小山シェフのチョコレートの話を放送していた。
それで、ちょっとcats君は行ってみる気になったらしい。
しかし、相変わらずエス・コヤマの前には長蛇の列。
周囲にはお菓子屋さんが何軒かあって、全部小山さんちなのだが、並ばなくても入れる店もある。
しかし・・・

駐車場に入るのに並ばねばならぬ！

だから止めた。


イオンで買い物してから、加西のムナールへ。
カレーで夕食だ。
今日はスペシャルセットで、二種類のカレーとチキンティッカとシークカバブ、サラダにライス、ラッシーだ。
カレーは、チキンカレーとホウレン草とインドチーズのカレーを注文。

おお、美味しそう・・・

と思ったら、店の人が来て、「間違えました」

これが、正しい。

そう、ホウレン草は緑でなくては・・・
インドチーズは味のない固めの豆腐と言った感じ。

ところで、今回、店の男性は注文を取るとき、辛さの好みを聞かなかった。
で、出てきたカレーは４種類とも、唐辛子が入っていなかった。
つまり、

全然辛くないカレーだったのだ！

前回のお姉さんの時は、ちゃんと辛さの説明をして好みを聞いてくれたのだが。
お兄さんは日本語があまり得意でなさそうで（多分、コックだと思う。）こっちが日本人だから、辛くないので良いだろうと勝手に決めつけたようだ。

本場の人が作るカレーは辛いに違いないと期待して行く日本人が多いことを、彼らはもっと知るべきではないだろうか？

ちなみに、前回ここで食べた数日後、新聞にネパール人の女性がひき逃げされた記事が載っていた。店の近所の住所だったので、もしかしたら、あのお姉さんかも知れないと、ちょっと心配。幸い軽傷で済んだらしいが。
 

江戸親伝 英国式ランチ

先週あたりから気になっていた篠山の英国式ランチのアンティークショップ「江戸親伝」に行ってきた。
小西パン店の裏あたりにあるので、行ってみたら、狭い道から入ってしまったので、ちょっと汗・・・

入り口

駐車場は門の前にある。
中に入ると大きな壺がたくさん置いてある。

こう言うエクステリアは珍しい　＾＾

本物の着物が木の枝にぶら下がっている。

中にもう一つ門があって、テーブルが並んでいる。
でも寒いので、家の中に入ることにする。
背の低い潜り戸をガタピシ開けて入ると、お店の人が「お待ちしておりました」
「？」
どうやら予約客と間違えたらしい。
でも予約無しでも日曜日はＯＫなので、好きな席を選んで座って下さいとのこと。
ちょっと店内のアンティークなどを見てから、廊下の席を選んだ。
窓からの風景が綺麗。

夏はもっと賑やかで緑豊かなんだろう。

お料理は、ランチがＡとＢがあったので、両方をオーダー。
お値段は同じ１５００円で、オプションでコーヒーやスープ、デザートが付くが、５００円ずつアップ。
（ＨＰのメニューは平日らしい）

まず、黒豆のクリームスープ。

器のおかげで白飛びしてしまったが、スープの色は薄い紫色。
豆の味がちゃんとしていて、スープの出汁が美味しい。

黒豆のムース。

スープと一緒に出てきたので、スープの後ですぐに食べたが、甘かったので、もしかしてデザート？

サラダは一皿だけオーダーして二人で分けた。
ドレッシングは山葵のソース。とても美味しかったので、最初は「サラダは要らない」と言っていたcats君もせっせと食べていた。

人参は茹でたてで温かい。

ランチはプレート式。

Ａ　

茹でたポークにガーリックソースとアップルソースをかけて。
揚げパンは味がなくてお肉のソースを付けて食べる。
御飯はサフランライス。上のトッピングは黒豆。
 人参はグラッセなので、甘い。

Ｂ

お肉はポークの赤ワイン煮。

どちらも美味しかった！

最後はコーヒー。
丹波焼きのカップでなみなみと出てくる。

豆はタンザニア。濃いめに焙煎してあるので、美味しい。