澤藤さんの 鯖寿司

義母が来たので、敬老の日　でもあるし、たまには親孝行でもしたら？とcats君をなだめすかして、篠山へ。

澤籐さんに着くと、連休の為か、満席に近かった。

義母と私は　箱寿司と巻き寿司の盛り合わせ、cats君は箱寿司、それに一皿　鯖寿司　を注文して３人で分けた。

今日のお魚は　ノド黒

名物の鯖寿司は箱寿司単品の倍の値段。
でも鯖が分厚くてびっくり！
しかも皮がやわらかくて、全然酸っぱくなくて、さっぱりと食べやすい。
義母も「こんな美味しい鯖寿司は初めてや」と喜んでくれた。