2011年1月23日日曜日

淡路島の松葉寿司

淡路島の洲本市にある松葉寿司。
以前、偶然見つけて、お気に入りに。テレビでも紹介されていた。

地元では結構 人気店らしい。

欲張りな 牛穴子丼


穴子はぷりぷり。淡路牛は甘くて柔らかい。
鰻より美味しかった。
これでおなかいっぱいになるけど、これより量が多い(二倍)の 特上もあった。


cat君が注文した 特撰にぎり


穴子は一匹使っている。(これ一個で630円)
淡路牛のたたきの握りもある。

2011年1月10日月曜日

鰻 日本一 「かねよ」

京都からすぐ東の大津市逢坂山の「かねよ」でお昼を食べました。
鰻料理専門店です。鯉こくとか鯉の洗いとかあるので、多分琵琶湖の魚介のお店だと思うけど。
まず う巻き  普通のう巻きと違って、鰻がミンチ状になっていて、骨もはいってみたい。こりこりしてカルシウム満点みたいな食感。

 卵は薄味の出汁巻きではなく、ちゃんと卵の味がします。
 これ、かなり大きいよ。厚さ2〜3cmあります。

次はレディスセット。温泉卵はデザート代わり。 「レディスセットください」と言ったらウェイトレスさんはちょっとがっかりした様な声でリピートしたので、う巻きを続けて言ったら、元気にお返事(笑

 レディスセットのお吸い物は湯葉吸い。丼ものは、湯葉吸いと肝吸いが選べるそうです。
で、こっちは家人の、きんし丼特上。
上にのっかってる卵焼きがすごくでかいのが、売り。錦糸卵ではないので、平仮名で「きんし」です。卵の下にも鰻があって、ボリューム満点。
この卵も厚さ3cm以上はありそう。
 お店に入ると、お茶の前に、桜湯が出ます。

 ほんのり薄い塩味で、桜の香りがします。

晩ご飯はちょっと早いけど、篠山で、猪肉うどん を、大手食堂で。

2010年12月29日水曜日

カップヌードルごはん

お昼にカップヌードルごはん を食べた。
説明書きでは5分ほどで出来るはずだったが、我が家の電子レンジは年寄りなので、6分かかった。
具材も味もカップヌードルそのもの。
ただし、ものすごく胡椒が利いている。

2010年12月26日日曜日

ドンナロイア 3

ドンナロイアさんのHPはまだ改装中で、完成したら書こうと思っていたが、まだあちらは出来上がっていないし、こっちの書く意欲が失せてもつまらないので、書こうと思う。

ランチ会の予約をして、無事メンバーが三宮に集合するまでは、どきどきだった。
私の友人たちは新旧ふくめてドタキャンが多い。
当日は快晴、ただし8月だから、灼熱のクラス会だ。
新しいドンナロイアは三宮駅から山の方向へ歩かねばならぬ。タクシーで行くには近いし、歩くと中途半端に遠い。オフィスビルの地下にお店がある。地下が好きな店だ。
平日のお昼、レストランは満席に近く、予約が正解だとわかる。
客層は、高そうなスーツのビジネスマンが多い。普通のサラリーマンの昼食と言うより、商談を兼ねた食事の様な雰囲気で外国人も多い。
応対に出た従業員に名前を告げると、すぐに女性が現れた。電話の人だろう。黒いウェイター服を着た颯爽とした美人だった。
私たちの席は中央の大きなテーブルで、ちょっと目立つ。
席に着いて、渡されたメニューを見て、少し戸惑った。ランチが載っていない。
仕方がないので、彼女にランチはあるかと尋ねると、「厨房に訊いてきましょう。」そして数分後、「大丈夫です。」と。
友人たちに、ランチで良いかと尋ねると、みんな一斉に頷く。メニューの値段を見て、恐れていたのだろう(笑) 女性だけで食事をすると高いものは敬遠されるものだ。
ランチは、パスタ、鶏肉の煮込んだもの、サラダ、パン。それにデザート。
パスタを見て、それが普通サイズだと気がつく。メインディッシュのチキンも大きく、かなりのボリュームだ。
デザートには、デザート用メニューがあり、ランチで選べるのは、これこれ、と説明させる。
友人たちはジェラート盛り合わせを選び、私だけが桃のワイン煮込みを注文した。

東加古川にあったイタリアンの店で、ピーチメルバを食べたことがある。桃一個丸ごとを白ワインベースのシロップで煮込んだ甘いデザートで美味しかった。
同じものを期待したが、ドンナロイアのは、赤ワイン煮込みで、かなり酸っぱかった。
それでも暑い季節に酸っぱい冷たい果物は美味しい。
友人たちは、アイスクリームの山を苦労して食べていた。正に盛り合わせだったのだ。

明海ビルにあったダンスが出来る広いテーブルの間の隙間はなかったが、ドンナロイアはやはり高級レストランとしての誇りを守っていた。

まだ工事中だが、ドンナロイアのHP。
ドンナロイアのホームページ

2010年12月25日土曜日

チキン

自分で焼けば良かったけど、仕事で遅くなるかもって思ったもんだから、焼いたのをカナートで買った訳。
精肉コーナーで売ってるのは不味そうに見えて、総菜売り場のは美味しそうに見えるのは不思議。精肉コーナーのは、作ってから冷凍してたりするのね。
総菜コーナーにあったのは、タイ産の鶏と大山の鶏。当然大山の方が美味しそうに見えたので買ったら、帰りに買い忘れがあったので、JAに行くと、こっちにもっと美味しそうな、焦げ目のついたチキンが!!!
店内には焼いてる匂いがまだ充満してたし。
そう言えば、去年も同じパターンで、「次はJAで買おう」って思ったのに、すっかり忘れてた。
よし、来年こそは・・・苦笑

2010年12月22日水曜日

柚子湯

お風呂でね 食べちゃ駄目よと お隣さん

明太パスタ

明太子をご近所さんからいただいたので、作ってみた。

二人分
明太子 一腹
バター 20g
大蒜少々
オリーヴオイル 大さじ一杯
スパゲティ 180g
レモン汁少々
大葉

大蒜がなかったので、韓国風具だくさんのドレッシングをぽちっとな。