簡単なレシピ・缶詰の焼き鳥炊き込み御飯

缶詰の焼き鳥・炊き込み御飯（二人分）

焼き鳥の缶詰一缶を開けて、肉と汁を分ける。
人参を炊き込みように小さく刻む。
シメジ（椎茸でも良い）用意。
土生姜少々（刻む）


お米に、缶詰の汁、日本酒大さじ１を混ぜて、出汁を普通の御飯を炊く時と同じくらいに入れる。
肉と野菜、生姜を投入。
普通に炊飯。

簡単なレシピ・筍のパスタ

その１　筍のパスタ（二人分）

筍　茹でた筍を適当な量で（二人だったら４分の１本）一口大に切っておく。
ジャガイモ　中１個を皮を剥いて一口大に切っておく。
粗挽きソーセージ　一袋　８本くらいを半分に切っておく。
スパゲティを茹でる時に、ジャガイモと筍も入れる。
スパゲティはどんなのでも良いが、野菜が煮える時間の茹で時間のものが良い。
今回は９分のものを使用。
茹で始めて６分ほどしたらソーセージも入れる。
茹で上がったら、水気を切って全部ボールに入れ、ジェノベーゼソースで和えて終わり。

小浜の「はまがわ」海鮮丼

小浜駅前の商店街で、地元の人で賑わう食堂を発見！
ここは美味しいに違いない！

と言うことで、海鮮丼。

魚は
ヒラメ
鯵
シマカツオ
ハマチ
甘エビ
生蛸
イクラ

写真のセットで１３００円。ご馳走様でした♪

千ガ峰蕎麦

新田ふるさと村の千ガ峰蕎麦を食べに行ってきた。
予想外に客が多くて、順番待ちの紙に名前を書いて店の付近を散歩して戻ってきてもまだ待たされ、席に案内されて注文してからもまた待たされ・・・
要領悪いね、あのお店。
でもお蕎麦や桜おこわや山菜の天麩羅は美味しかったよ。

写真の光線の具合が悪いけど、桜御飯は鮮やかなピンク色だった。

ブルワリービレッジ白雪長寿蔵

酒造会社　小西酒造が、ブランド商品「白雪」の名前をつけたレストラン。
酒蔵を利用した、とても雰囲気の良いお店。
お料理も美味しくて、お値段もリーズナブル。
ほとんどの客がグループで入っていたので、割り勘で分け合って食べると大変お得。

ホルモン焼きうどん

佐用のホルモン焼きうどん　です。
お好み焼きの焼きうどんと似ていますが、タレに浸けて食べるつけ麺です。

近江牛のファンになったかも

先月に引き続き、近江八幡に行った。
前回はドライブインの食事がイマイチだったので、今回はちゃんと近江牛を食べよう、と言うことで、人気店「千里庵」さんへ。
２０席ほどの小さなお店だが、メニューは豊富。お料理も美味しかった。
和風ステーキ定食。

A set of Ohmi Beef steak 

お肉が薄いのだが、これが食べやすい。
大根下ろし、刻み葱、醤油がかけてあるのを、薄いお肉でくるくる巻いていくと、お箸で綺麗に食べられる。
お味噌汁は、琵琶湖産の蜆汁。美味しいけど、琵琶湖産の蜆って小さい・・・
写真のお料理にコーヒーが付いて１４５０円。御飯はおかわり出来ます。

お八つは、これも人気の和菓子屋「たねや」さんの「日牟礼茶屋」で、あんみつ。
ちょっと量が多すぎ・・・。　値段も高いです。７３５円。
お餅は、何か黄色い物が混ざっている。
ところで、甘味を注文したら、お茶にお茶請けの日牟礼餅が付いてくるんだけど・・・食べ過ぎ。

Anmitsu 

写真の左の空になったお皿に日牟礼餅が載っていた。
あんみつは、そんなに甘くないです。

「たねや」さんの店頭では、見事な飴細工の展示が見られます。
日本の菓子屋の技術は素晴らしいです。

Candy tree with candy flowers and candy birds