猪と大根の煮物

昨日、猪をスライスした時、端っこが薄切りに出来ずに残ったので、一口大に切って、出汁の中に放り込み、大根、人参と一緒に煮込んだ。
丸一日煮込んだら、とても柔らかくなった。辛子を付けて食べた。
メインはお刺身だったが、大根と猪が主役の食卓になった。