2020年5月6日水曜日

特集 和菓子

豪商稲葉邸のぼた餅  (京丹後市)


綾茶cafe  の 抹茶パフェ   (綾部市)



甘味処 白嶺舎 の 甘酒プリン  (宮津市)



あくさや の お饅頭   (丹波篠山市)



栗餅 と 黒豆餅


夢の里やながわ の 善哉   (丹波市)



丹波栗モンブラン


福井県 丸岡城近くのカフェ



あずき工房 の おはぎ  (丹波市)


善哉セット



京丹後市峰山町 の 大道 の 和菓子

そら豆の鹿の子、紫蘇ゼリーの紫陽花、狛猫の最中 丁稚羊羹


おたべ本舗  (京都市)


和菓子ではないが、昔懐かしい氷菓子

垣中製菓 の アイスクリン

カルピスの牛乳を増量したような味



扇寿庵 の お菓子  (加古川市)

生麩まんじゅう、白玉杏仁豆腐withマンゴーソース、水饅頭 小豆と日向夏


観音寺の寺茶屋の 紫陽花餅  (福知山市)



京菓子  (店名忘れた)


特集 洋菓子

コース料理、ランチ のデザートは除きます。
それらは「お料理」として私は位置付けているからです。

パンケーキ

パンケーキ&コーヒー ぽわん  (朝来市)

ベイシック 生クリーム


卵に浸したパンケーキとアイスクリーム



ケーキ

KATASHIMA 丹波  (丹波市)




チョコレートとオレンジのデザート  ショコランジュ・オモニエール


クレーププディング

天滝YUZU




苺のタルト


苺と桜のシフォンケーキ


イチジクのシフォンケーキ


スコーン

収穫祭プレート




COCOマンゴー


コウノトリのくちばし



神鍋高原のりんごのパイセット


チョレートケーキ


アフタヌーンティーセット





カマンベールのダッチベイビー


苺ティラミスダッチベイビー


苺のダッチベイビー



栗のダッチベイビー


マンゴー、パイナップル、バナナのダッチベイビー



KATASHIMA  福知山  (福知山市)




 苺とカマンベールチーズのセミフレッド クレープ包み
     〜ピスタチオのジェラート添え〜


宮崎マンゴーと柚子のタルト


マンゴーのデザート


栗のガレット (お店のサービスで新作品の試食)


ロカヴォールプレート PREMIUM


抹茶ミルクレープ




試作品 (待たせるのでどうぞ、とサービス)


カシスソース と栗のアイスクリーム 付き スフレ


ハローウィンの食べ比べセット


せとかとアールグレーのタルト


ココナッツとイチゴのシフォンサンド


苺のプレミアムプレート 2015


赤ワインのムース



ケーキのサンプル


ピーチクレープ

ピーチメルバ



イチジクのタルト


産みたて卵のプリンポット



KATASHIMA  竹田   (閉店)

丹波出店のため、竹田の店は閉じられた。






洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno  
(福知山市)

ピスタチオ


ロイヤルミルクティー


アプリコット


チーズケーキ


ルビー


エキゾチック




モカクラシック


カラメルポワール


洋梨のシブースト



神戸珈琲物語  (神戸市)

ピスタチオブラン


ショコラ


夢の里やながわ  (丹波市)

ブルーベリータルト

オレンジの涼香


丹波栗のモンブラン


洋バウムセット



キッチンカフェ ココロ  (神戸市)

シフォンケーキ ハーフサイズセット キャラメルソース と アイスアールグレイ


道の駅丹波おばあちゃんの里  (丹波市)

いちごロールケーキ

ロールケーキ


桜シフォンケーキセット


卵プリン



ベイクドチーズケーキ


Borage  (多可町)

フルーツパンケーキ


卵パンケーキ


はちみつ紅茶のシフォンケーキ

スパイシー紅茶入りシフォンケーキ


菓歩菓歩  (京丹波町)

スフレチーズケーキ


有機栽培のブルーベリーのシフォンショートケーキ 
苺クリームのシフォンロールケーキとブッセ


エクレアとスティックシュー





キャリー焼き菓子店  (丹波市)

かぼちゃのチーズケーキ

カフェ 海宮(ワダツミ)  (宮津市)

チーズケーキ


観音屋  (神戸市)

チーズケーキ


KEKE  (舞鶴市)

苺パフェ


カスタードプリンのパフェ

洋梨パフェ


フローズンケーキ


葡萄パフェ



メロンパフェ



サン モーリス    (加西市)

シュークリームとクレームブリュレ



峰山高原ホテル リラクシア  (神河町)

アイスケーキ


ろまん亭  (真庭市)

クレームブリュレ



にしむら珈琲  本店  (神戸市)


IL ROSA  (南あわじ市)

柚子とホワイトチョコのタルト


チーズスフレロール



しあわせの黄色いハンカチ (市川)   閉店






Les Baux Provence  (福崎町)



ヤマトヤシキ の「丸福珈琲」 (姫路市)  閉店


ミオール館  (丹波篠山市)


patisserie En verve  (福井県大飯郡高浜町)

洋梨のタルト


苺のショートケーキ


菓樹工房きぬがわ  (福知山市)

レアチーズケーキ


栄亀堂  (丹波篠山市)


シェ・ノーリ  (舞鶴市)
スーパーの駐車場の片隅にポツンと建っているプレハブの小さなケーキ屋さん
珈琲に塩クッキーを付けてくれたが、これが大変美味しかった。



ラ・ウーベ   (洲本市)

サツマイモのブリュレ風チーズケーキ


天橋立ワイナリー  (宮津市)

ワインゼリー


あんびぁん洋菓子工房  (川西市)

アイスババロア


 J's hill GARDEN  (丹波篠山市)

ワッフル



ふくむら   (丹波市)