福知山市民病院の食事

栄養士さんの苦労がしのばれるメニューを書き出してみます。


１３日昼　ご飯・鱈の南部焼き・卯の花・三色なます・バナナ・お白湯


しっとりした卯の花が食べやすくて、流石に病院食！と感心しました。

１３日夕　ご飯・鶏南蛮・精進炒め・二色和え・お白湯

　鶏南蛮と言うのは醤油味の唐揚げに細切りのピーマン等の野菜アンをかけたもの

１４日朝　食パン・林檎ジャム・ひじき煮・大根の味噌汁・柚子大根・牛乳・お白湯

　食パンはトーストされていません。

１４日昼　ご飯・ピカタ（鶏肉）・コンソメスープ（ソーセージ・玉葱・人参入り）、牛蒡サラダ・オレンジ・お白湯

１４日夕　ご飯・鯖の竜田揚げ・筑前煮・菜の花のわさび和え・お白湯

１５日朝　食パン・苺ジャム・白菜サラダ・白菜の味噌汁・出汁巻き・牛乳・お白湯

　この時、「お昼は麺類です」と言う予告状が付いていました。

１５日昼　とろろうどん（関西風昆布出汁の柔らかいうどん）、千草焼き（野菜が入った卵焼き）、切り干し大根のサラダ・林檎・お白湯

１５日夕　ご飯・鮭のタルタル焼き・じゃがいものミートソース焼き・イタリアンサラダ・お白湯

　私にとって一番美味しかったメニューです。

１６日朝　食パン・ママレード・いんげんの和え物・豆腐とワカメの味噌汁・鰯の梅煮・牛乳・お白湯

　パンに鰯？　と思ったのですが、生臭くなくて、意外とパンに合いました。
思えば海外では鰯のペーストやオイル漬けのサンドウィッチがありますものね。


１３日の夕食の時、アンケート用紙が付いていて、１７日と１８日の朝食を各２種類の中から選べる、と言うものでした。
なかなか美味しそうなメニューだったのですが、その時には既に「恐らく１６日頃には退院出来るだろう」と自分で確信していたので無回答で出しました。

惜しかったなぁ・・・（一食２６０円）