新しいうどん屋さん ゑにちうどん

 慧日寺の近くに新しいうどん屋さんが開店して、先日場所だけ確認したので、今日は買い物ついでに行ってみた。

讃岐の手打ちうどんで、セルフ方式。

　入り口すぐ右手に天ぷらがカウンターに並べられていて、好きなものを皿に取る。種類ごとに値段を書いてくれているので安心。

　今日は、海老天、鶏天（もも）、大根、アスパラの天ぷらを選んだ。
次にうどんを大小から選ぶ。小を選んで、丼に入れてもらい、次にお湯のところで自分でシャブシャブと湯煎。丼に戻して、蛇口からお出汁を入れて、好きな薬味をトッピングして終わり。 私は葱と生姜をトッピング。

　アスパラを食べてから写真を撮ることを思い出す・・・

大根の天ぷら、美味しかった！

手打ちなのでコシはしっかりしているが、固過ぎず、ちょうど良い。
お出汁は薄口。炒り子出汁らしいよ・・・

義母の分も合わせて、２,４００円。

車は店前にも停められるが、第２駐車場へ入れた。ちょっと小高い場所にあって、店を見下ろせる。

外のベンチは待合用でもあるし、外で食べても良いみたい・・・知らんけど。

今日は朝一にアグリサポート丹波で苺を買った。

　ゑにちうどん　さんはお店が小さいが、うどんだけなので客の回転は速そう・・・

ご馳走様でした！！！