さぬきうどん 優

西脇市の道の駅とイオンが並んでいる筋の、スーパーの向かいにお店があります。
出店してまだ２，３年です。店舗は綺麗で、店前の駐車場は未舗装ですが、営業時間中は常に満車。
営業時間は午前１１：００から午後２時までなので、私はこの店が開いているのを滅多に見たことがありません。
先日cats君が一人で入って、美味しかったので、今日は一緒にどうだ？　と言うので、休日出勤している彼の会社へ行き、そこから二人で店まで行きました。

客席は全部で２８席、カウンターとテーブルと小上がりの座敷がありますが、こじんまりしています。
店主夫婦はすぐわかりました。
従業員が店の規模に対して随分多いな、と思ったら、現在『トライやるウィーク』で地元の中学生を引き受けているのでした。
（『トライやる』は兵庫県が行っている中学生の実社会体験教育で、１週間だけ中学２年生が学校の外で実際の職業体験をする学習です。この間、学校は宿題を 出してはいけない、塾関係も一切授業を行ってはいけない、と言うことになっています。「受け入れ可能」を名乗り出て登録された事業所が子供の希望に沿って 可能な人数だけ受け入れ、仕事を教えて働いてもらいます。）

普段は着ないと思うのですが、店主夫婦も普通の従業員も中学生もおそろいのピンクのＴシャツを着て、頭にバンダナを被っていました。

お水と近頃流行している麺のカリントウ、この店では当然うどんカリントウがお茶請けに出ます。
注文を取りに来たのは中学生の男の子で、まだ変声期前の可愛らしい声で「ご注文をお伺い致します」と紙とペンを用意して待機します。
cats君は「温泉卵ぶっかけの温かいの」と「トッピングに掻き揚げ」
私は「かつおおろしぶっかけの冷たいの」と「トッピングに温泉卵」
cats君が「それと、お握り一皿」
中学生は、間違えないように一文字一文字丁寧に紙に書き取り、「確認致します」と注文を読み上げました。
知らない人が見たら、店主の息子が手伝っていると思うでしょうね。
厨房には女子も２，３人いました。

うどんを運んで来たのは奥さんでした。

うどんは手打ちさぬきうどんらしく、しっかりした歯ごたえで太さは普通。
鰹出汁がとても美味しかったです。
削り鰹、おろし大根、さらし玉葱、梅肉、刻み葱　がトッピングされていて、そこに追加の温泉卵。
卵と梅肉はどうかな？　と思ったので、お握りに梅肉を少し移動させました。
卵味、梅肉味、どちらもなし、の３通りの味を楽しみました。
量も適量でした。
家人が掻き揚げの一かけをくれたのですが、これがカボチャと玉葱でなかなかの味でした。
「この店の掻き揚げは絶品や」と家人。
おにぎりもご飯が私の好みの固さで申し分なし。

近くの道の駅のうどんも美味しいのですが、こっちが上ですね・・・

値段は
温泉卵ぶっかけ　５００円
鰹おろしぶっかけ　６００円
トッピングは　掻き揚げ、温泉卵　どちらも１００円
おにぎり一皿２箇　で１５０円

かけうどん・ぶっかけ　は４００円だそうです。
そして平日午前１１：４０迄に入店した人はトッピングは一種類だけどれでも無料。
天かすはテーブルに常備で無料。

おしぼりはないのですけど、各テーブルにティッシュペーパーの箱が常備。
手を洗いたい人はいつでもお手洗いを利用出来ますから。

隣のテーブルで食事していた男性の二人組、支払いの時に店の人に「よろしくお願いします」と言って、厨房で笑い声が起きたので、教師か親だったのでしょうね（笑

『トライやる』では昼食は原則お弁当、事業所に給食があればそこの給食を、と言うことですが、うどん屋の様に飲食店では賄いを食べられるので、人気が高いです（笑